Masterchef 7 Eylül yarışmasında şefler tarafından Kocakarı Gerdanı yapılması istendi. Peki Masterchef Kocakarı Gerdanı nasıl yapılır? Kocakarı Gerdanı tatlısı için gerekli malzemeler nelerdir? Kocakarı Gerdanı tatlı tarifi! Kocakarı Gerdanı nasıl yapılır? Kocakarı Gerdanı yemeği hangi yöremize aittir? Kocakarı Gerdanı tatlı tarifi haberimizde...
Samsun ve Rize mutfağıyla özdeşleşen koca karı gerdanı tatlısı, aslında burma baklava olarak da bilinir. İç harcı ceviz veya fındık ile doldurulan bu tatlı, şerbetle bir araya getirilir. Özellikle bayram sofralarında sunulmasıyla bilinir. İsteğe göre dondurma ve kaymak eşliğinde servis edilir. Malzemeler hazırsa, nefis mi nefis koca karı gerdanı tatlısına geçebiliriz.
KOCAKARI GERDANI TATLISI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER NELERDİR?
Bir su bardağı süt
Bir su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
Bir paket karbonat
250 gr margarin
Bir su bardağı nişasta
Alabildiğince un
İç Malzemesi:
Tereyağı
3 su bardağı kıyılmış fındık
Şerbeti İçin:
2 su bardağı şeker
Su
Limon suyu
Koca Karı Gerdanı Tatlısı Nasıl Yapılır?
Hamurun tüm malzemeleri derin bir kap içerisinde yoğrulur.
30 adet beze yapılır ve dinlendirilir.
Un ve nişasta karışımı hazırlanır ve hamurlar çok ince açılır.
Açılan yufkaların içine ceviz serpilir ve üzerine bir yufka daha koyulur ve tekrar ceviz eklenip tekrar üzeri yufkayla kapatılır.
Oklavaya sarılır ve hamur büzülür. Bıçakla küçük küçük kesilir.
Bir fırın tepsisine alınır ve üzerine eritilmiş tereyağlı ve sıvıyağlı karışım sürülür.
180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
İlk sıcağı gittikten sonra soğuk şerbet eklenir. Afiyet olsun.
Samsun ve Rize mutfağıyla özdeşleşen koca karı gerdanı tatlısı, aslında burma baklava olarak da bilinir. İç harcı ceviz veya fındık ile doldurulan bu tatlı, şerbetle bir araya getirilir. Özellikle bayram sofralarında sunulmasıyla bilinir. İsteğe göre dondurma ve kaymak eşliğinde servis edilir. Malzemeler hazırsa, nefis mi nefis koca karı gerdanı tatlısına geçebiliriz.
KOCAKARI GERDANI TATLISI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER NELERDİR?
Bir su bardağı süt
Bir su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
Bir paket karbonat
250 gr margarin
Bir su bardağı nişasta
Alabildiğince un
İç Malzemesi:
Tereyağı
3 su bardağı kıyılmış fındık
Şerbeti İçin:
2 su bardağı şeker
Su
Limon suyu
Koca Karı Gerdanı Tatlısı Nasıl Yapılır?
Hamurun tüm malzemeleri derin bir kap içerisinde yoğrulur.
30 adet beze yapılır ve dinlendirilir.
Un ve nişasta karışımı hazırlanır ve hamurlar çok ince açılır.
Açılan yufkaların içine ceviz serpilir ve üzerine bir yufka daha koyulur ve tekrar ceviz eklenip tekrar üzeri yufkayla kapatılır.
Oklavaya sarılır ve hamur büzülür. Bıçakla küçük küçük kesilir.
Bir fırın tepsisine alınır ve üzerine eritilmiş tereyağlı ve sıvıyağlı karışım sürülür.
180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
İlk sıcağı gittikten sonra soğuk şerbet eklenir. Afiyet olsun.